加入盐、糖和脂肪的加工食物其实在潜移默化中操纵了我们的味蕾，让人们愈发对高糖高油的食物无法自拔。
记者 | 刘雨静
长久以来，商业社会中诞生的食品饮料巨头不断开发各种包装食品，而那些加入了盐、糖和脂肪的加工食物其实在潜移默化中操纵了我们的味蕾，让人们愈发对高糖高油的食物无法自拔。
而食品饮料巨头们又投放大量的市场预算在各个渠道、各个时间点进行营销大战，生活在商业社会中的消费者多少会记得一两个让他们印象深刻的品牌——比如“肥宅快乐水”可乐。
对于儿童来说负面影响更为明显：尚未形成健康饮食观的儿童，如果接触太多高油高糖零食，很有可能导致儿童肥胖等身体问题。近几年消费者健康意识的崛起，促使不少品牌都通过产品革新和分量控制等方式减糖减油，以抓住新一代消费者的心。
如今政府也开始行动了：新加坡将成为整个全面禁止高糖饮料广告的国家，此外那些糖分较高的饮料将会被单独贴上标签，以提醒消费者。
这场广告条例改革针对在新加坡售卖的所有饮料，包括软饮、果汁、三合一速溶饮料、酸奶等各种形式的饮料在内。食品不在此列。
新加坡卫生部高级政务部长唐振辉（Edwin Tong）表示，未来新加坡所售饮料的外包装会以颜色标记，以区分饮料是健康（healthy）、中性（neutral）还是不健康（unhealthy）的。不过衡量标准并不仅限于含糖量，反式脂肪酸等因素也会考虑在内。
目前全球有超多30个国家采用了这种颜色标签，比如在智利，那些被标注“不健康”的饮料，在此后18个月的时间里销量整体下跌了25%。
新加坡超市货柜的饮料。
新加坡目前面临整体糖分摄入过高的问题。“每天多喝250毫升含糖饮料会增加26%人们患糖尿病的概率”，唐振辉说。
去年，新加坡卫生部曾提出四个减糖提案：强制贴上区分健康程度的标签，广告限制，糖税，以及直接禁止贩卖高糖饮料，这四个提案中，强制标签支持率最高。
对于这一新规，最容易被联想到的含糖饮料大概便是可乐了。新加坡可口可乐对CNN回应称，他们欢迎这一新规，并希望“新规对产品的影响达到最小”。“可口可乐一直在开发新的低糖和无糖饮料，正常糖分是合理的，但糖分太高的确对谁都不好。”
事实上，全球不少政府都有针对含糖饮料或高脂肪食品的限制政策。比如英国从2018年起开始征收糖税——100毫升中含糖量超过8克的饮料，将额外被征收24便士（折合人民币2.2元）的糖税；在5-8克之间的征收18便士（折合人民币1.6元）的糖税。早前可口可乐每年的在圣诞期间环游英国发放免费可乐的红卡车，也一度引起某些城市公益组织和家长的抵制，认为这一营销行为会导致儿童肥胖。
英国糖税
《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》一书中曾提及，在21世纪初，美国的超市货架上充斥着各种盐、糖和脂肪量更高的商品，企业们以鼓励美国人购买商品为目的激烈地竞赛。而由于各大厂商都在降低成本以最大化利益，原料成本更低的高糖高脂肪的加工食品成了最好的选择。不过当下，随着人们意识崛起和当下各个国家出台的强制政策限制，高糖饮料营销和生产成本变高，未来或许你会看到更少高糖饮料的宣传了，而商业巨头们也会相应作出调整。