沃尔玛、联合利华、百胜中国、麦当劳中国、可口可乐、百事公司、星巴克、SHAKE SHACK、和府“小面小酒”、别样肉客、美国New Age Meats等企业最新动态。

新店开业
麦当劳中国首家低碳生活体验店开业

麦当劳中国首家低碳生活体验店在广东揭阳开业。麦当劳揭阳万达广场餐厅是麦当劳中国携手中国万达集团全新打造的一家倡导“低碳环保生活”理念的绿色餐厅。店内创新性配置了全国首发的环保充电单车，由塑料回收制作而成，顾客可通过骑行将动能转化为电能，为手机无线充电，让更多消费者以身体力行的方式了解并参与绿色低碳行动。
星巴克“最绿门店”落户上海

全球最为“绿色”的一家星巴克门店 -- 星巴克向绿工坊9月30日在上海前滩太古里正式开业。历经500多天的精心打磨，它将作为星巴克全球首家环保实验店，实践星巴克最前沿的环保创举，全方位探索可循环的绿色零售新模式，鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式。它的开业，标志着星巴克实现“环境向绿”蓝图的进程迈入了全新阶段，也代表着星巴克“绿色门店”认证体系在中国正式推出。星巴克计划于未来一年内，在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”，并逐步推广至中国内地的所有新开门店及改造升级门店，从而为中国乃至全球零售行业的低碳发展路径做出持续贡献。
百胜中国拟2025年前开设1000家Lavazza咖啡店

百胜中国和意大利殿堂级家族经营咖啡品牌Lavazza宣布双方计划通过合资公司加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标到2025年开设1000家门店。双方将共同向合资公司注资2亿美元为未来发展提供资金。此外，该合资公司还将成为Lavazza在中国大陆的独家分销商，从Lavazza品牌国际市场的产品组合中引入更多产品。2020年4月，意大利以外首家Lavazza咖啡旗舰店在上海开业。目前Lavazza咖啡店已经拓展到上海、杭州、北京和广州，共有超过20家门店，预计到2021年底，Lavazza咖啡店总数将比现有门店总数至少翻一番。
SHAKE SHACK首次入驻浙江杭州

浙江省首家Shake Shack正式登陆杭州万象城。Shake Shack作为来自纽约的街头人气汉堡店，采用安格斯牛肉制成的汉堡和热狗，还有鸡肉汉堡、新鲜打制冰淇淋、波浪纹薯条、精酿啤酒、葡萄酒等让其享誉全球，用合宜的价钱提供新鲜及高质量的美食，更为客人们带来兼具活力及魅力的社区相聚空间。
和府“小面小酒”东方明珠店开业

和府“小面小酒”东方明珠店正式对外营业。作为和府捞面今年推出的新品牌，“小面小酒”通过场景升级、品类延展和内容互动不断和消费者建立新联系。截至9月底，全国共布局15家门店，扎根11个城市。今年国庆期间，更是将9店同开，进入广州等重点城市，接受来自“美食之都”的消费者检验。预计到2021年年底，小面小酒累计布局50家。
新品上市
别样肉客进驻中国山姆会员商店

全球植物肉先锋品牌别样肉客（Beyond Meat）宣布与沃尔玛中国旗下仓储式会员制零售店 -- 山姆会员商店（Sam’s Club）中国建立合作关系，在国内21个城市的所有山姆会员商店推出其标志性的别样汉堡产品。别样汉堡超值8片装的售价为人民币79.8元，由别样肉客今年上半年在浙江嘉兴揭幕的新工厂生产。别样肉客与中国山姆会员商店的合作进一步扩大了其在中国市场的零售规模。此外，别样肉客的零售产品目前也在阿里巴巴旗下的盒马鲜生、麦德龙中国和京东电商平台有售。
市场动向
可口可乐发布全新品牌理念

可口可乐正式发布全新的品牌理念—— “Real Magic 畅爽带劲，尽享此刻” ，呼吁大家向周围的人传递畅爽、振奋的积极精神，尽情享受和拥抱人性闪光的每一刻。可口可乐同步推出了其经典标志的全新呈现形式——“拥抱”标志。一直以来，可口可乐经典的标志带有一定弧度，呈现在瓶身上时仿佛是在“拥抱”着可口可乐产品，受此启发，可口可乐着重突出和强化弧度形态，创新性地推出了“拥抱”这一视觉标志，以彰显拥抱多元文化、发现人性真谛的品牌精神。
New Age Meats获得2500万美元A轮融资，加速发展“人造肉”

美国肉类制造生产销售商New Age Meats（NAM）宣布获得2500万美元A轮融资。这是一个重要的里程碑，将使这家总部位于美国旧金山的培植肉类公司能够在2022年开始生产。韩华集团旗下韩华思路信（Hanwha Solutions of South Korea）领投该轮融资，已有投资者SOSV's IndieBio、TechU Ventures、ff VC、Siddhi Capital跟投。NAM成立于2018年，将利用A轮融资资金将其员工规模扩大一倍，在美国加利福尼亚州建立一个20000平方英尺的试点生产设施，并完善其第一个产品产品的口味--各种香肠产品。公司还将增强其商业能力，在2022年在美国交付该产品，等待美国联邦监管机构的批准。NAM的生产过程旨在迅速扩大规模，以满足亚洲等快速增长市场的需求。
2021年全球排名51-100餐厅榜单揭晓，中国有3家餐厅入围

由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的The World's 50 Best Restaurants公布了排名51至100的餐厅榜单。今年的榜单旨在表彰来自全球9个国家和地区的13家新入围餐厅。入围餐厅遍布六大洲的22个国家和地区。日本在51-100餐厅榜单中占据5席，是入围餐厅数量最多的国家，其中两家新入围餐厅为东京的Sazenka and L'Effervescence。欧洲有21家入围餐厅，亚洲有13家，南美有9家。
沃尔玛食品安全协作中心正式启动全球食品创新平台第五期

沃尔玛食品安全协作中心联合22家行业合作伙伴，正式启动“全球食品创新平台”第五期项目征集活动。作为面向公众的年度性项目征集活动，全球食品创新平台第五期聚焦关键的、跨领域的食品安全、营养健康及可持续议题，通过汇集整个价值链中的重要参与者，共同应对行业面临的亟待解决的挑战，以期为当前和未来供应链的高质量发展提供切实可行的解决方案。
百事公司出席可持续发展论坛2021

围绕“推动以人为中心的可持续发展”为主题的第二届可持续发展论坛在京隆重召开，来自31个国家和地区、26个国际组织的近500名嘉宾通过线上和线下方式参与了为期两天的会议。“绿色转型与碳达峰碳中和”分论坛中，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德发表有关可持续发展的主题演讲，着重阐述了公司最新推出的以可持续发展为核心的整体业务战略转型，即“百事公司正持计划”(pep+)。在演讲中，龙嘉德分享了百事公司在可持续发展发面的最新实践，还特别强调公司将通过遵循地球生态系统而运营，并为人类乃至地球带来积极的改变，从而实现价值创造和增长。未来，百事公司将在“正持计划”(pep+)指导下规划新的经营路线，从更可持续的方式采购原料、制造和销售产品，到通过其标志性品牌激励消费者为人类和地球的可持续发展做出贡献，再到在整个供应链中支持社区并改善民生。
联合利华太仓食品生产基地入选世界级“灯塔工厂”
联合利华太仓食品生产基地入选世界级“灯塔工厂”。这是联合利华在中国继合肥综合生产基地获得的第二家“灯塔工厂”称号。同时，此次太仓食品生产基地还是全球冰淇淋行业的第一家“灯塔工厂”。此次入榜的联合利华太仓食品生产基地凭借人工智能模型、以消费者为导向的数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作的黑灯工厂以及打通端到端的价值链等优势。相较以往，该生产基地在运营中，可将碳排放减少83%，并减少14%的能源和水消耗。同时，它将有望在未来两年内实现碳中和，直接为联合利华到2030年实现零排放的目标做出贡献。